布萊恩的奇幻之旅

　　這是一道每當布萊恩必須一個人覓食，但又吃膩了外食時，就會自己動手做的簡單料理，省錢又不花時間，重點是布萊恩很愛吃。

　　◆食材

　　麵，醬油，沙茶醬，朝天椒，蔥花。

　　《布萊恩乾拌麵》的麵體部份，我個人喜愛鍋燒意麵的口感，但是鍋燒意麵似乎不容易買到？不知道為什麼有很多連鎖超市、大賣場都不賣的，布萊恩目前只知道「愛買」可以買得到；如果沒有鍋燒意麵，布萊恩則偏愛以統一鮮蝦麵來代替（也試過其他品牌和口味，但就是不對味），口感也是很讚喔！

　　醬油、沙茶醬和蔥花，以方便取得為原則，但辣椒一定要用朝天椒才夠味，辣倒是其次，最主要是要它的香氣。

　　有一次在家裡吃火鍋，布萊恩的媽依慣例準備了朝天椒，而且還很貼心的將籽全部刮除，布萊恩看了大為震驚：『妳怎麼將籽全刮掉了？』

　　『這樣才不會太辣啊！』

　　是沒錯啦，可是這麼一來，朝天椒獨特的香氣也就沒了，所以切記，籽一定要留著喔！

　　◆料理

　　1.在空碗中加入少許的醬油。

　　2.加入約三分之一顆花生大小的沙茶醬。

　　3.加入朝天椒。

　　4.煮麵（布萊恩個人偏愛微硬的口感）。

　　5.在麵起鍋之前，先舀一點麵湯加入碗中稍微稀釋一下醬油，然後將醬油、沙茶醬和朝天椒拌勻。

　　6.將麵撈起放入碗中充份攪拌。

　　7.灑上蔥花就大功告成了。

　　◆上菜

　　偶爾自己動手做，即使只是很簡單的料理，也能有另一番滋味。